التيوكبوكي أو كعك الأرز المطهو، هو طبق كوري يُحضَّر من قطع صغيرة من كعك الأرز. يُضاف إليه عادةً كعك السمك، والبيض المسلوق، والبصل الأخضر. ويُتبَّل إما بمعجون الفلفل الأحمر الحار، وهو الشكل الأكثر انتشارًا، أو بصلصة الصويا غير الحارة.
اليوم، تشمل أصنافه الكاري، وصلصة الكريمة، والمأكولات البحرية، وغالبي. يُشترى ويُؤكل عادةً في مطاعم الوجبات الخفيفة وأكشاك الشوارع. أيضًا يُعد طبق منزلي شائع، حيث يُمكن شراء التيوكبوكي مُعبأً مُسبقًا وشبه مُجفف.