تاهو جامبور (بالإندونيسية: Tahu campur)، وتعني حرفياً "التوفو المخلوط" باللغة الجاوية والإندونيسية، هو طبق توفو من جاوة الشرقية. يتكون الطبق من شرائح "تاهو جورينج" (التوفو المقلي)، و"لونتونج" (كعك الأرز)، و"لينثو" (فطيرة اللوبيا المقلية) التي تُستبدل أحياناً بـ "بركيديل" (فطائر البطاطس أو الكسافا)، براعم الفاصوليا الطازجة، الخس، النودلز الصفراء، و"كريبك" (مقرمشات)، وتُقدم جميعها في حساء لحم بقري لذيذ، مزين بالبصل المقلي وصلصة "السامبال" الحارة. يتم تتبيل حساء لحم البقر بالتوابل و"البيتيس"، وهو نوع من معجون الروبيان الشائع في مطبخ جاوة الشرقية.