بيسيل (بالجاوية: ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) هي سلطة جاوية تقليدية مع صلصة الفول السوداني، وعادة ما تُؤكل مع الأرز المطهو على البخار أو اللونتونغ أو الكيتوبات. حيث ساهمت سهولة تحضيره وسعره الزهيد في انتشاره في جميع أنحاء جاوة. وقد أصبح طعامًا يرمز إلى العملية والبساطة والسفر، إذ يُشاهد غالبًا على متن القطارات في رحلات جاوة. كما أُدخلت فاكهة البيسيل إلى ماليزيا، حيث تُعرف باسم بيكال، على يد مهاجرين جاويين. كما تحظى البيسيل بشعبية كبيرة في سورينام، حيث أدخلها السوريناميون الجاويون.