بيركيديل عبارة عن فطائر نباتية من المطبخ الإندونيسي. تُصنع البطاطس المهروسة الأكثر شيوعًا، ولكن هناك أنواع أخرى شائعة تشمل بيركيديل جاغونج (ذرة بيركيديل مقشرة) وبيركيدل تاهو (توفو بيركيديل) وبيركيدل إيكان (سمك مفروم). في جميع أنحاء إندونيسيا يطلق عليه بيركيديل؛ ومع ذلك، يطلق عليه اسم بيجديل باللغة الجاوية، ويسمى أيضًا بهذه الطريقة في ماليزيا وسنغافورة، مما قد يشير إلى أن هذا الطعام المقلي تم تقديمه من قبل المهاجرين الجاوي إلى ماليزيا وسنغافورة.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←