اكتشف أسرار بوت-أو-فو

بوت-أو-فو Pot-au-feu (,

نطق فرنسي: [pɔt‿o fø] ( أنصت)ويترجم حرفياً (وعاء على النار)، هو طبق فرنسي من اللحوم والخضراوات المسلوقة ببطء، عادةً ما يُقدّم في طبقين: الأول للمرق والثاني للحم والخضراوات. الطبق مألوف في جميع أنحاء فرنسا ويختلف من إقليم إلى آخر، كاعتبار لحم البقر اللحم الرئيسي أو استبداله بلحم الخنزير أو الدجاج أو النقانق.