أبعاد خفية في باكوره

باكوره (بالهندية:[pəˈkɔːɽa]) هي نوع من المقليات التي نشأت في شبه القارة الهندية. تُباع لدى باعة الشوارع وتُقدَّم في المطاعم في مختلف أنحاء جنوب آسيا.

تتكون غالبًا من خضروات مثل البطاطس والبصل، حيث تُغطّى بطبقة من طحين الحمص المتبَّل ثم تُقلى في الزيت العميق. مقبلات

تشمل الكتابات الأخرى للاسم بيكورا وباكودا وباكودي، وتشمل الأسماء الإقليمية باجي وباجيا وبورا وبوناكو وتشوب.