الفاكهة المعجزة (الاسم العلمي: Synsepalum dulcificum)(بالإنجليزية: miracle fruit، miracle berry، miraculous berry) هي نبات من عائلة السبوتيات (Sapotaceae) ، موطنه الأصلي في المناطق الاستوائية بأفريقيا. تشتهر هذه النبتة بثمارها التي -عند تناولها- تقوم بتحويل طعم الحموضة في الأطعمة (مثل الليمون) إلى نكهة حلوة. هذا التأثير يرجع إلى مادة الميراكيولين (Miraculin) . تشمل أسماؤها الشائعة: الفاكهة المعجزة، التوت المعجزةوفي غرب إفريقيا -حيث موطنها الأصلي- تُسمى: àgbáyun (بلغة اليوروبا )، taami ، asaa ، و ledidi.
يحتوي التوت نفسه على نسبة منخفضة من السكر وله نكهة حلوة خفيفة. يحتوي على مركب الميراكيولين (Miraculin)، وهو عبارة عن جليكوبروتين ، بروتين مع بعض سلاسل الكربوهيدرات. عندما يتم تناول الفاكهة ، يرتبط هذا الجزيء ببراعم التذوق في اللسان، ما يجعل الأطعمة الحامضة حلوة.
عند درجة حموضة محايدة (هنا نتحدث عن الحموضة بمعنى كيميائي، المقصود أن الأس الهيدروجيني=7، يعني: pH=7)، يرتبط الميراكيولين بالمستقبلات على اللسان ويسدها، ولكن عند درجة حموضة عالية (pH<7) (نتيجة لتناول الأطعمة الحامضة) يرتبط الميراكيولين بالبروتينات ويصبح قادرًا على تنشيط مستقبلات المذاق الحلو، ما يؤدي إلى إدراك الطعم الحلو. يستمر هذا التأثير حتى يتم غسل البروتين بواسطة اللعاب (حتى حوالي 30 دقيقة).
بالمناسبة، الفاكهة المعجزة والتوت المعجزة هي أسماء مشتركة مع نباتات أخرى، وهي: Gymnema sylvestre و Thaumatococcus daniellii ، وهما نوعان آخران يضيفان حلاوة للأطعمة.