استكشف روعة إيفومي

إيفومي (الإندونيسية: Ifumi) هو طبق إندونيسي من النودلز السميكة المقرمشة المقلية، وهو طبق شائع في جنوب شرق آسيا البحرية، ويقدم في صلصة سميكة لذيذة مع قطع من اللحم أو المأكولات البحرية والخضروات. يجب تقديم الأطباق ساخنة بينما لا تزال النودلز مقرمشة حتى تصبح النودلز طرية بفعل الصلصة وجاهزة للأكل. يُعد هذا الطبق من أحد أشهر أطباق النودلز في المطبخ الصيني الإندونيسي. نوع النودلز المستخدم في هذا الطبق هو نودلز يي مين السميكة، ومن هنا جاء اسم الطبق. يشبه إلى حد كبير نودلز مي كيرينغ من ماكاسار.