طريقة تحضير دجاج محمر بالشواية في البيت

الإجابة

إليك طريقة سهلة لتحضير دجاج محمر على الشواية في البيت:

دجاج محمر بالشواية
المكونات:
دجاجة كاملة أو قطع دجاج (صدور، أفخاذ)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
عصير ليمونة واحدة
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
بهارات اختيارية (زعتر، روزماري)
طريقة التحضير:
في وعاء، اخلط زيت الزيتون مع الثوم، عصير الليمون، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل.
اغسل الدجاج جيدًا وجففه، ثم افركه بالخليط جيدًا من الداخل والخارج.
اترك الدجاج في الثلاجة متبلًا لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل ليتشرب النكهات.
سخّن الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية.
اشوي الدجاج على الشواية، مع تقليب القطع من وقت لآخر حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا محمرًا، حوالي 20-30 دقيقة حسب حجم القطع.
تحقق من نضج الدجاج باستخدام شوكة أو سكين، يجب أن يخرج العصير شفافًا.
قدم الدجاج المحمر مع السلطة أو الأرز حسب الرغبة.