طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم والكريمة

الإجابة

إليك طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم والكريمة بطريقة سهلة ولذيذة:

بيكاتا الفراخ بالمشروم والكريمة
المكونات:
2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
1 كوب مشروم مقطع شرائح
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب كريمة طبخ (كريمة طهي)
نصف كوب مرق دجاج أو ماء
عصير نصف ليمونة (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
تبّل شرائح الفراخ بالملح والفلفل.
سخّن الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
اقلي شرائح الفراخ حتى تتحمر وتنضج، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب، ثم ارفعها جانبًا.
في نفس المقلاة، أضف المشروم والثوم وقلّب حتى يذبل المشروم ويصبح ذهبي اللون.
أضف مرق الدجاج والكريمة، وحرك المكونات حتى تتجانس وتتقلص الصلصة قليلاً.
ضع شرائح الفراخ مرة أخرى في المقلاة واتركها على نار هادئة لدقيقتين لتتشرب الصلصة.
أضف عصير الليمون إذا رغبت، وقلّب.
قدّم البيكاتا مزينة بالبقدونس المفروم مع الأرز أو المعكرونة أو البطاطس.