طريقة طبخ قلوبات الدجاج

الإجابة

إليك طريقة بسيطة ولذيذة لطبخ قلوب الدجاج:

المكونات:
500 جرام قلوب دجاج مغسولة ومنظفة
2 بصل متوسط الحجم مفروم ناعم
3 فصوص ثوم مفرومة
2 طماطم مفرومة أو 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 فلفل أخضر حار (اختياري) مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بهارات (كركم، كمون، بابريكا) حسب الذوق
زيت نباتي أو سمن
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
الطريقة:
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
أضيفي الثوم والفلفل الأخضر (إذا كنت تستخدمينه) وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي قلوب الدجاج وقلبيها جيدًا مع البصل والثوم حتى تتحمر قليلاً.
أضيفي الطماطم أو معجون الطماطم وقلبي المكونات معًا.
تبلي بالملح، الفلفل، والبهارات، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج القلوب تمامًا وتمتزج النكهات.
زيني بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.