طريقة عمل شوربة الخضار للمريض بدون زيت

الإجابة

إليك طريقة عمل شوربة الخضار للمريض بدون زيت بطريقة صحية وسهلة:

المكونات:
1 حبة جزر، مقطعة مكعبات
1 حبة كوسا، مقطعة مكعبات
1 بطاطس صغيرة، مقطعة مكعبات
1 حبة طماطم، مقطعة
نصف كوب فاصوليا خضراء، مقطعة
نصف كوب كرفس، مفروم
1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
4 أكواب ماء أو مرق خضار بدون ملح
ملح حسب الرغبة (يفضل قليل للمرضى)
فلفل أسود حسب الرغبة
أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الكزبرة (اختياري)
طريقة التحضير:
في قدر على نار متوسطة، ضع البصل والثوم مع قليل من الماء أو مرق الخضار، وحرك حتى يذبل البصل.
أضف الجزر، البطاطس، الكوسا، الفاصوليا الخضراء، الكرفس، والطماطم إلى القدر.
صب الماء أو مرق الخضار فوق الخضار واتركها تغلي.
بعد الغليان، خفف النار واترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
يمكن هرس الشوربة أو تركها كما هي حسب تفضيل المريض.
قدم الشوربة دافئة مع رشّة من الأعشاب الطازجة إذا رغبت.