طريقة عمل كيكه التريليتشا الكظرية

الإجابة

كيكة التريليتشا (Tres Leches Cake) هي واحدة من الحلويات الشهيرة في أمريكا اللاتينية، وتتميز بنكهتها الرائعة ونعومتها. إليك طريقة عمل كيكة التريليتشا الكظرية:

المكونات:
للكيكة:
1 كوب دقيق
1 كوب سكر
1/2 كوب زبدة (مذوبة)
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
1/4 كوب حليب
لشراب الحليب (المزيج الثلاثي):
1 علبة حليب مكثف (397 غرام)
1 علبة حليب مبخر (370 مل)
1 كوب حليب كامل الدسم
للتزيين:
كريمة خفق (مخفوقة)
فواكه طازجة (مثل الفراولة أو التوت)
الطريقة:
1. تحضير الكيكة:
سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. وقم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
أضف الزبدة المذوبة والفانيليا واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، انخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
أضف المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط البيض، ثم أضف الحليب واخلط حتى يتجانس.
اسكب الخليط في القالب المحضر واخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في المنتصف.
2. تحضير شراب الحليب:
في وعاء، امزج الحليب المكثف، الحليب المبخر، وحليب كامل الدسم حتى تتجانس المكونات.
3. تجميع الكيكة:
بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، قم بإحداث ثقوب صغيرة في سطح الكيكة باستخدام عود خشبي.
اسكب مزيج الحليب فوق الكيكة ببطء، بحيث يمتصه الخليط بالكامل. يمكنك ترك الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل لتسمح للشراب بالتشرب جيدًا.
4. التزيين:
بعد أن تمتص الكيكة الشراب، قم بتزيينها بـ كريمة الخفق وفواكه طازجة حسب الرغبة.
نصائح:
يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو جوز الهند إلى مزيج الحليب.
تأكد من ترك الكيكة في الثلاجة لفترة كافية لتكون أكثر طراوة ولذيذة.
استمتع بكيكة التريليتشا الكظرية! 🍰✨