طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية

الإجابة

إليكِ طريقة عمل كباب الحلة اللذيذ والشهي. يعتبر كباب الحلة من الأطباق الرئيسية المحبوبة في العديد من الثقافات، ويتميز بنكهته الغنية وقوامه الطري.

المكونات:
500 غرام لحم غنم أو لحم بقر (مقطع إلى مكعبات)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
2 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً)
4 فصوص ثوم (مفرومة ناعماً)
2 حبة طماطم (مفرومة)
1 فلفل رومي (مقطع إلى شرائح)
1 ملعقة صغيرة بهارات كباب (مثل الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح)
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
2 كوب مرق لحم أو ماء
1/4 كوب بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير:
1. تحضير المكونات:
اغسلي اللحم وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة.
مفرومي البصل والثوم والطماطم والفلفل الرومي.
2. قلي اللحم:
في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة.
أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتحمر من جميع الجهات.
3. إضافة الخضار:
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحة الثوم.
4. إضافة التوابل:
أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الرومي إلى القدر.
ثم أضيفي بهارات الكباب، الملح، الفلفل، الكركم، والقرفة (إذا كنتِ تستخدمينها). اخلطي المكونات جيدًا.
5. الطهي:
أضيفي مرق اللحم أو الماء إلى القدر واغلي الخليط.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا. يمكنك إضافة المزيد من المرق أو الماء إذا لزم الأمر.
6. التقديم:
بعد نضوج الكباب، قدميه في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
يمكن تقديم كباب الحلة مع الأرز أو الخبز.
استمتعي بكباب الحلة اللذيذ والشهي!