طريقة عمل كازا باستا
الإجابة
إليكِ طريقة عمل كازا باستا (Casa Pasta) اللذيذة. كازا باستا هو طبق مكرونة شهي يُمكن تحضيره بسهولة في المنزل. إليكِ المكونات والخطوات:
المكونات:
للمكرونة:
300 غرام مكرونة (مثل الفيتوتشيني أو السباغيتي)
1 ملعقة كبيرة ملح (لماء سلق المكرونة)
للصلصة:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم (مفرومة ناعماً)
1 حبة بصل صغيرة (مفرومة ناعماً)
1 حبة فلفل رومي (مقطع إلى مكعبات)
1 علبة طماطم (400 غرام) أو 2 حبة طماطم طازجة (مفرومة)
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (أو 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم)
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 كوب جبنة بارميزان (مبشورة، للتقديم)
طريقة التحضير:
1. طهي المكرونة:
في قدر كبير، اغلي ماء مملح. أضيفي المكرونة واطهيها بحسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح ناضجة (al dente). بعد الطهي، صفي المكرونة واحتفظي ببعض ماء السلق.
2. تحضير الصلصة:
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الثوم المفروم واستمرّي في التحريك حتى تفوح رائحته (حوالي دقيقة).
أضيفي الفلفل الرومي وقلبيه لبضع دقائق حتى يلين.
3. إضافة الطماطم:
أضيفي الطماطم المفرومة، السكر، الملح، الفلفل الأسود، الريحان، والزعتر. اخلطي المكونات جيدًا.
اتركي الصلصة تغلي ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف.
4. دمج المكرونة:
أضيفي المكرونة المطبوخة إلى الصلصة وقلبي جيدًا لتغطي المكرونة بالصلصة. إذا كانت الصلصة سميكة، يمكنك إضافة القليل من ماء السلق للحصول على القوام المطلوب.
5. التقديم:
قدمي كازا باستا في أطباق، وزينيها بالجبنة البارميزان المبشورة والريحان الطازج إذا رغبت.
استمتعي بكازا باستا اللذيذة!