طريقة عمل بلح الشام البوبس اللذيذ

الإجابة

إليك طريقة عمل بلح الشام البوبس اللذيذ:

المكونات:
لتحضير بلح الشام:
1 كوب ماء
1/2 كوب زبدة (أو سمنة)
1 كوب دقيق
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
زيت للقلي
لتحضير الشربات (القطر):
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. تحضير الشربات:
في قدر على النار، اخلط السكر مع الماء واتركه يغلي.
أضف عصير الليمون والفانيليا، واتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا. اتركه ليبرد.
2. تحضير العجينة:
في قدر، ضع الماء والزبدة ورشة الملح على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
عندما يبدأ الماء بالغليان، أضف الدقيق دفعة واحدة وامزجه جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتكون لديك عجينة ملساء.
اترك العجينة على النار لمدة 2-3 دقائق حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
ارفعه عن النار واتركه ليبرد قليلًا، ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى تتجانس.
3. تشكيل بلح الشام:
استخدم كيس حلواني مع رأس نجمي، وضع العجينة في الكيس.
قم بتشكيل أصابع بلح الشام فوق ورق زبدة أو مباشرة في الزيت الساخن (تأكد من أن الزيت ساخن جدًا).
4. القلي:
اقلي بلح الشام في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
بعد القلي، ضع بلح الشام على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
5. تقديم بلح الشام:
اغمر بلح الشام في الشربات البارد لمدة دقيقة، ثم اتركه ليبرد قليلاً.
يمكنك تزيينه بجوز الهند المبشور أو المكسرات حسب الرغبة.
نصائح:
تأكد من أن الزيت ساخن قبل القلي للحصول على قوام مقرمش.
يمكنك إضافة نكهات مثل القرفة أو ماء الزهر إلى الشربات لتعزيز النكهة.
استمتع ببلح الشام البوبس اللذيذ! 🍬✨