طريقة عمل الكيك الإسفنجي بخطوات سهلة وناجحة

القسم: الطبخ واسرار المطبخ | آخر تحديث: ٢١ سبتمبر ٢٠٢٥

الإجابة

إليك طريقة عمل الكيك الإسفنجي بخطوات سهلة وناجحة:

المكونات:
4 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب دقيق عادي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
1/4 كوب ماء دافئ (اختياري، لزيادة الرطوبة)
الطريقة:
1. تحضير الفرن:
سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة بعد الخبز.
2. تحضير البيض:
في وعاء عميق، قم بخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي (حوالي 5-7 دقائق).
أضف الفانيليا واخلط لمدة دقيقة إضافية.
3. إضافة المكونات الجافة:
في وعاء آخر، انخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
أضف المكونات الجافة إلى خليط البيض بالتدريج، وامزج بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون بحركات دائرية لطيفة حتى لا تفقد الهواء.
4. إضافة الماء (اختياري):
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الرطوبة، يمكنك إضافة الماء الدافئ في هذه المرحلة وخلط الخليط بلطف حتى يتجانس.
5. الخبز:
اسكب الخليط في القالب المحضر.
اخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (يمكن اختبارها عن طريق إدخال عود خشبي في المنتصف، إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة).
6. التبريد:
بعد أن تنضج الكيكة، اتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجها واتركها تبرد تمامًا على رف سلكي.
نصائح:
يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل قشر الليمون المبشور أو البرتقال لإضفاء طعم مميز.
يمكن استخدام الكيك الإسفنجي كقاعدة للكعك المزين أو تقديمه مع الكريمة والفواكه.
استمتع بعمل الكيك الإسفنجي! 🍰

شاهد الفيديو للمزيد من التوضيح:

الوسوم ذات الصلة: وصفات طبخ
Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.