طريقة عمل عجينة الفريسكا في البيت بسهولة

الإجابة

إليك طريقة عمل عجينة الفريسكا في البيت بسهولة:

المكونات:
للعجينة:
2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق متعدد الاستخدامات)
1/2 كوب ماء دافئ
1/4 كوب زيت نباتي (أو زبدة مذابة)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية (اختياري، يساعد في جعل العجينة أخف)
الطريقة:
1. تحضير العجينة:
في وعاء، اخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة (إذا كنت تستخدمها).
أضف الزيت إلى المكونات الجافة واخلط جيدًا.
أضف الماء الدافئ تدريجيًا واستخدم يديك أو ملعقة لخلط المكونات حتى تتكون عجينة.
اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
2. تخمير العجينة:
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وقم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة.
اتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة 1-2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
3. تشكيل العجينة:
بعد أن تتخمر العجينة، قم بعجنها برفق لإخراج الهواء منها.
يمكنك استخدام العجينة في إعداد الفريسكا عن طريق تشكيلها إلى كرات صغيرة أو حسب الشكل المرغوب.
4. الطهي:
يمكنك قلي الفريسكا في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، أو يمكنك خبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتصبح ذهبية.
نصائح:
يمكنك إضافة نكهات مثل الزعتر أو الأعشاب المجففة إلى العجينة لتعزيز الطعم.
تأكد من عدم استخدام كمية كبيرة من الماء، حيث أن العجينة يجب أن تكون متماسكة وليست لزجة.
استمتع بتحضير عجينة الفريسكا في البيت! 🍞✨