ما هي مقادير حشوة المحاشي؟

الإجابة

إليكِ مقادير حشوة المحاشي الأساسية التي يمكنك استخدامها مع مختلف أنواع الخضروات (مثل الكوسا، الباذنجان، الفليفلة، أو ورق العنب):

مقادير حشوة المحاشي:
أرز: 1 كوب (يفضل الأرز المصري أو البسمتي)
لحم مفروم: 250 - 300 غرام (لحم غنم أو لحم بقر)
بصل: 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
طماطم: 1 حبة كبيرة، مفرومة (يمكن استخدام معجون الطماطم إذا رغبت)
ملح: 1 ملعقة صغيرة (حسب الذوق)
فلفل أسود: 1/2 ملعقة صغيرة
بهارات: 1 ملعقة صغيرة (مثل القرفة أو السبع بهارات)
بقدونس: 1/2 كوب مفروم (يمكن إضافة نعناع مفروم حسب الرغبة)
زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة (للقلي)
ماء: 1-1.5 كوب (لإضافة الرطوبة للحشوة، حسب الحاجة)
ملاحظات:
يمكنك تعديل الكميات حسب عدد الأشخاص أو حسب الخضار التي ستستخدمينها.
يمكنك إضافة مكسرات مثل اللوز أو الصنوبر المحمص في حال رغبت في إضافة نكهة مميزة.
الحشوة يمكن أن تكون نباتية أيضاً عن طريق حذف اللحم وزيادة كمية الأرز والخضار.
استمتعي بتحضير المحاشي!