الهوت دوغ على طريقة شيكاغو (الإنجليزية: Chicago-style hot dog)، أو هوت دوغ شيكاغو (الإنجليزية: Chicago dog)، أو هوت دوغ شيكاغو الأحمر (الإنجليزية: Chicago red dog)، هو هوت دوغ يتكون من نقانق فرانكفورتر مصنوعة من لحم البقر الخالص موضوعة في خبز بالسمسم، وقد نشأ في شيكاغو، بولاية إلينوي. يُغطى الهوت دوغ بالخردل الأصفر، والبصل الأبيض المفروم، ومخلل الخيار الحلو الأخضر الزاهي، وقطعة من مخلل الشبت، وشرائح أو قطع من الطماطم، والفلفل الحار المخلل (نوع من أنواع الفلفل الحلو)، ورشة من ملح الكرفس.
يقال إن عملية تحضير الهوت دوغ شيكاغو بالكامل "تتم جرها عبر الحديقة" بسبب كثرة الإضافات. تختلف طريقة طهي الهوت دوغ حسب تفضيل البائع. في أغلب الأحيان يتم طهيها بالبخار أو على نار هادئة في الماء، أو في حالات أقل يتم شويها على الفحم (وفي هذه الحالة يشار إليها باسم "شار-دوغز").
الوصفة الأصلية لا تتضمن الكاتشب، وهناك رأي شائع بين العديد من سكان شيكاغو ومحبيها بأن الكاتشب غير مقبول. لا يقدم عدد من بائعي الهوت دوغ في شيكاغو الكاتشب كنوع من التوابل.