في أمريكا الشمالية، يشير النقانق الإيطالية في أغلب الأحيان إلى نوع من النقانق المصنوع في الغالب من لحم الخنزير. غالباً ما تشتهر هذه النقانق بتتبيلها بالشمر أو اليانسون كتوابل أساسية.
في إيطاليا، يُصنع مجموعة واسعة من النقانق، تختلف تماماً عن المنتج الأمريكي.
أكثر أنواع النقانق الإيطالية شيوعاً التي يتم تسويقها في محلات السوبر ماركت تحت اسم "السجق الإيطالي" هي النقانق الحارة، والنقانق الحلوة، والنقانق المعتدلة. الفرق الرئيسي بين الحار والمتوسط هو إضافة رقائق الفلفل الأحمر الحار إلى مزيج التوابل في الأول، بينما الفرق بين المتوسط والحلو هو إضافة الريحان الحلو في الأخير.