يُعدّ المطبخ القزويني مطبخًا إقليميًا ينتشر في شمال إيران، وتحديدًا في محافظات مازندران، وجيلان، وألبرز، وجولستان. وتتسم وصفاته بالتنوع، تمامًا مثل تنوع تضاريس المنطقة. فطبيعة منطقة مازندران الإيرانية غنية ومتنوعة، فهي تضم مزيجًا من المناطق الساحلية والسهول والمروج والغابات والغابات المطيرة. ويختلف المطبخ المازندراني الساحلي اختلافًا كبيرًا عن مطبخ المناطق الجبلية، فسكان ألبرز عادةً ما يستخدمون الأعشاب المحلية، بينما يُعدّ سكان المناطق الساحلية أطباقهم باستخدام الأسماك المحلية وأرز مازان القزويني مع الخضراوات.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←