مطبخ نباتي هندي (بالإنج:Indian vegetarian cuisine) يوجد في الهند أكبر عدد من النباتيين في العالم. النباتيين موجودين في الهند منذ العصور القديمة على الرغم من أن النظام الغذائي غير النباتي قد يكون موجودًا حتى في أعلى طبقة كهنوتية. قد يتبنى العديد من الهنود الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا بشكل منتظم نظامًا نباتيًا خلال المهرجانات الدينية.
أيضًا، يتجنب العديد من النباتيين الهنود البيض أكل اللحوم. هناك العديد من المطابخ النباتية في جميع أنحاء الهند.