قائمة بالأطباق الهندية. العديد من الأطباق المدرجة في هذه القائمة تُحضّر في جميع أنحاء الهند. يشمل المطبخ الهندي مجموعة متنوعة واسعة من المأكولات الإقليمية الأصلية في الهند. ونظرًا للنطاق الواسع للتنوع في أنواع التربة والمناخ والمهن، تختلف هذه المأكولات اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض وتستخدم مكونات متوفرة محليًا مثل: الأعشاب والخضروات والفواكه. ثم يتم تقديم الأطباق حسب الرغبة، إما معتدلة أو متوسطة أو حارة. كما يتأثر الطعام الهندي بشدة بالخيارات الدينية والثقافية.
بعض الأطباق الهندية شائعة في أكثر من منطقة واحدة من الهند، مع وجود العديد من الأطباق النباتية والنباتية الصرفة. تشمل بعض المكونات الموجودة عادةً في الأطباق الهندية: الأرز، القمح، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأخضر الحار والتوابل.