مطبخ السندي (السندية: سنڌي کاڌا) يشير إلى المطبخ الأصلي المميز لـشعب السند من السند، باكستان. تأثر المطبخ السندي بتقاليد الطعام الآسيوية الوسطى والإيرانية والمغولية. وهو في الغالب مطبخ غير نباتي، حيث يقبل الهندوس السنديون على نطاق واسع استهلاك اللحوم. يتكون الطعام اليومي في معظم الأسر السندية من خبز رقيق قائم على القمح (ماني) أو الأرز يرافقه طبقان، أحدهما بطبق صوص والآخر جاف مع الرائب أو الباباد أو المخلل. عادة ما يستخدم سمك المياه العذبة ومجموعة واسعة من الخضروات في المطبخ السندي. المطاعم المتخصصة في المطبخ السندي نادرة، على الرغم من أنه يمكن العثور عليه في محطات الشاحنات في المناطق الريفية من مقاطعة السند، وفي عدد قليل من المطاعم في المناطق الحضرية من السند.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←