اكتشاف قوة مشروع إثراء الأرز في الباتان

مشروع إثراء أرز الباتان أو تجربة الباتان، هو مخطط بحثي تعاوني بين الكيميائي الأمريكي روبرت ر. ويليامز و خوان سالسيدو جونيور. كان عبارة عن سلسلة من تجارب التغذية التي أجريت في بلديات الباتان بين عامي 1947 و1949. و بحلول نهاية التجارب العلمية، تبين أن الأرز الغني بالثيامين يمكن أن يقلل من حالات مرض البري بري في الفلبين، و الذي كان السبب الرئيسي للوفيات خلال ذلك الوقت.