اكتشف أسرار ماندازي

الماندازي (بالسواحيلية: Mandazi, Maandazi) هو نوع من الخبز المقلي الذي نشأ على ساحل السواحلي. ويُعرف أيضًا باسم البوفروت أو البوف بوف في بعض البلدان الغرب الأفريقية مثل غانا ونيجيريا. كما يُعتبر المندازي من أحد الأطباق الرئيسية في مطبخ السواحليين الذين يسكنون المنطقة الساحلية في كينيا وتنزانيا. ويُعد هذا الطبق شائعًا في المنطقة نظرًا لسهولة تحضيره، ويمكن تناوله مع أي طعام أو صلصات أو تناوله كوجبة خفيفة بمفرده، كما يمكن تخزينه وإعادة تسخينه لاستهلاكه لاحقًا.