لحم مفروم مخبوز (بالإنجليزية: Meatloaf) هو طبق يصنع من اللحم المفروم الممزوج بمكونات أخرى، ويُشكل على هيئة رغيف خبز، ثم يُخبز أو يُدخن. يمكن تشكيله يدويًا على صينية خبز أو في قالب رغيف. يُصنع عادةً من لحم البقر المفروم، على الرغم من استخدام لحم الضأن المفروم، ولحم الخنزير، ولحم العجل، ولحم الغزلان، والدواجن، والمأكولات البحرية أيضًا، وأحيانًا في مزيج واحد. قد تستخدم التكيفات النباتية لاللحم المفروم لحومًا مقلدة أو بقوليات.
يمكن تقطيع اللحم المفروم المطبوخ مثل رغيف الخبز لصنع حصص فردية. يمكن أن يجف بسهولة؛ لذلك، توجد تقنيات مختلفة للحفاظ على رطوبة الطبق، مثل خلطه مع فتات الخبز والبيض، أو تغطيته بالصلصة، أو لفه، أو استخدام مكونات معززة للرطوبة في الخليط، مثل حشوه بلحوم دهنية، أو أجبان، أو خضروات.