نظرة عامة شاملة حول كين يامي

كين يامي (باللغة الصينية:"金韻梅"، من مواليد 1864- 4 مارس 1934) تعرف أيضاً باسم تشين يامي أو جين يونمي أو واي ماي كينج، طبيبة صينيًة المولد تربت في الولايات المتحدة. عملت يامي في العديد من الوظائف فكانت مديرة مستشفى، معلمة وخبيرة تغذية. يرجع لها الفضل في تقديم التوفو إلى وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) خلال الحرب العالمية الأولى.