إتقان موضوع كوماتسونا

كوماتسونا (باليابانية: 小松菜) أو سبانخ الخردل اليابانية (الاسم العلمي: Brassica rapa var. perviridis)، هي خضار ورقية. وهي ضرب من الكرنب اللفتي، ونوع نباتي ينتج اللفت والميزونا والبرند والرابيني. يُزرع تجاريًا في اليابان وتايوان. وهي خضار متنوعة تُطهى وتُستهلك بطرق عديدة. يُستخدم النبات أيضاً علفًا في بعض البلدان الآسيوية.

يمكن أن تُؤكل أوراق كوماتسونا في أي مرحلة من مراحل نموها. ففي النبات الناضج يكون لونها أخضر داكن مع سيقان رفيعة خضراء فاتحة، يبلغ طولها حوالي 30 سم وعرضها 18 سم. غالبًا ما تُزرع في الربيع والخريف، لأنهت لا تتحمل الحرارة الشديدة أو البرد الشديد لأكثر من فترة قصيرة. على الرغم من أنها تنمو في الوقت الحاضر على مدار السنة في البيوت الزجاجية.

قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←