فهم حقيقة كلافوتي

كلافوتي (بالفرنسية: klafuti، بالأوكيتانية: clafotís) هو طبق فرنسي تقليدي يُحضَّر من الكرز الحامض غير منزوع النوى، يُرتب في طبق مدهون بالزبدة ثم يُغطى بعجينة سميكة قابلة للسكب ويُخبز لينتج فطيرة من دون قشرة. يُنثر الطبق عادة بالسكر الناعم ويُقدَّم دافئًا، وأحيانًا مع الكريمة، باعتباره من أطباق التحلية، يمكن تقديمه كوجبة فطور أو برانش رئيسية أو جانبية. تعود أصول الكلافوتي إلى منطقة ليموزان في فرنسا.