كعكة السَّمْنَل هي كعكة فاكهة خفيفة تتضمن طبقتين من عجينة اللوز أو مرصبان، تكون إحدى الطبيقتين في الوسط والأولى في الأعلى، حيث تحمّص وتؤكل في موسم عيد القيامة في المملكة المتحدة وجزيرة أيرلندا ودول أخرى. كانت في الأصل تُصنع ليوم الأحد الأوسط في موسم الصوم الكبير، عند انتهاء صوم اليوم الأربعين.
أما معنى كلمة «سيمنل» فهو غير واضح: ثمة مرجع يعود لعام 1226 يشير للخبز المصنوع لأجل سمينيل، ويفهم منه أن معناها «الخبز الأبيض الرقيق»،
من الكلمة اللاتينية «سيميلا» وتعني «الدقيق الناعم» على الرغم من أن جون دي غارلاندي شعر أن الكلمة كانت مكافئة لكعكة المشيمة،
كعكة كان الهدف منها الإرضاء.