حقائق ورؤى حول كعكة زنجبيل

كعكة الزَّنجبيل (بالإنجليزية: Gingerbread) بالرغم من إنها تُكتب حرفيًا خبز الزنجبيل، إلا أنها تُشير إلى: حلوى تتخذ شكل الكعك أو البسكويت، وهي مُقرمشة تطغى عليها نكهة الزنجبيل ودبس السكر. تخبز في الكثير من الأحيان على هيئة إنسان أو حيوانات. كعكة الزنجبيل أوروبية المنشأ وتعود للقرون الوسطى، حينما كانت تعدّ للفرسان قبيل مباريات المبارزة أو المعارك. وانتشرت اليوم في معظم أنحاء العالم، وتقدم في العديد من المناسبات مثل عيد الميلاد.