كارنوزينيما (بالإنجليزية: Carnosinemia) هو اضطراب استقلابي وراثي جسمي متنحي نادر، ناجم عن نقص أنزيم الكارنوزيناز، وهو أحد أنزيمات الديبيبتيداز (نوع من الإنزيمات التي تشطر ثنائي الببتيدات إلى حمضين أمينيين).
الكارنوزين عبارة عن ثنائي ببتيد يتكون من بيتا-ألانين وهستيدين، ويوجد في العضلات الهيكلية وخلايا الجهاز العصبي. ينتج عن هذا الاضطراب زيادة في نسبة الكارنوزين في البول والسائل الدماغي الشوكي والدم والأنسجة العصبية. تشيع الاضطرابات العصبية المرتبطة بنقص الكارنوزيناز، وما ينتج عنه من الكارنوزينيميا «وجود الكارنوزين في الدم».