بعض من توابل قنديل البحر مناسبة لللإستهلاك البشري وتستخدم كمصدر للغذاء وأيضا في مكونات بعض الاطباق قناديل البحر الصالحه للاكل هي من الماكولات البحرية تجلب وتستهلك في بلدان شرق وجنوب شرق اسيا، وفي بعض البلدان الاسيويه يعتر من الطعام الطيب الشهي. وبعض قناديل البحر الصالحه للاكل تحول إلى منتجات جافه.
الكثير من أنواع الطعام والاطباق قد تكون محضره مع قناديل البحر الصالحة للاكل، وتشمل السلطات، السوشي ، المعكرونة والاطباق الرئيسية.
في الصين، بعض أنواع التوابل قناديل البحر في الجذفم التي يتم جلبها من المناطق الساحليه كمنشط جنسي أوكمصدر للغذاء والمكونات في الماكولات الصينية لأكثر من 1700عام. قنديل البحر المدفع وقنديل البحر الازرق من القناديل الصالحة للاكل . عندما تكون قناديل البحر على قيد الحياة تكون سامه قد تسبب امراض للقلب. الربلم المأكول الربلم خشن الأوبار هما قناديل البحر الصالحة للاكل. وهما الأكثر شيوعا في الصين واليابان وكوريا. أنواع أخرى من قناديل البحر الصالحة للاكل مثل هلام البحر العادي، صُنع البحر الياباني، نوموري معروف. قناديل ابحر الجاهزه للاستخدام المحلي لا يحتوي على سعرات حراريه كثيره ولا يحتوي على أي دهون تقريبا، وحوالي 5% بروتين 95% ماء. ليس لديهم الكثير من النكهات، ويمكن استخدامهم لاضافه ملمس اضافي وطعم لذيذ في الفم في مختلف الاطباق. في بعض بلدان اسيا يرتبط قنديل البحر بتخفيف الام العظام والعضلات.