فهم حقيقة قلقاس (طعام)

قلقاس هي حساء يؤكل في مصر ويتكون من جذر القلقاس المطبوخ في مرق منقوع بالثوم والكزبرة. تحظى هذه الحساء بشعبية خاصة خلال أشهر الشتاء ولها أهمية ثقافية، وخاصة بين المسيحيين الأقباط خلال عيد الغطاس.