الدليل الشامل لـ قلقاس (طبق)

القُلْقاس ويُعرف أيضاً بطاجن جذر القلقاس، هو طبق مصري تقليدي يُحضّر من جذر القلقاس المطهو في مرق غنيّ بالثوم والكزبرة. يتميّز هذا الحساء الدسم بمكانته الخاصة في المطبخ المصري، ويزداد الإقبال عليه خلال أشهر الشتاء، كما يحمل دلالة ثقافية بارزة، لا سيّما لدى المسيحيين الأقباط أثناء احتفالهم بعيد الظهور الإلهي.