قصر مؤتمرات بيت لحم (الإنجليزية: Bethlehem Convention Palace) هو مركز مؤتمرات وفعاليات يقع في منطقة برك سليمان جنوب مدينة بيت لحم في فلسطين. أُنشئ ضمن المشاريع التي رافقت استعدادات بيت لحم لاستقبال الألفية الثالثة، ويقع في محيط يضم مواقع تاريخية وسياحية بارزة، من بينها برك سليمان وقلعة مراد.
يُستخدم القصر لاستضافة المؤتمرات والمعارض والفعاليات الثقافية والاقتصادية. وقد استضاف مؤتمر فلسطين للاستثمار عامي 2008 و2010، بحسب ما تورده لجنة الأمم المتحدة الاقتصادية والاجتماعية لغرب آسيا (الإسكوا).