فك شفرة عليق (نبات)

العُلَّيْق (Rubus) ثَمَرة صالحة للأكل، يُنتجها عدد من الأنواع النباتية من جنس العليق من الفصيلة الوردية، الاسم يطلق أيضًا على هذه النباتات نفسها.

الفرق بين التوت والعليق أن التوت شجرة كبيرة من دون أشواك، أما العليق فهو شجيرة شائكة متسلقة، يصل ارتفاعها إلى مترين.

بلغ الإنتاج العالمي من العليق في عام 2022 نحو 947,852 طن، تتصدرها روسيا بنسبة 22% من الإجمالي. يُزرع العليق في أوروبا الشمالية وأمريكا الشمالية ويُستهلك بطرق مختلفة، بما في ذلك الفاكهة الكاملة والمحفوظات والكعك والآيس كريم والمشروبات الكحولية. يُعتبر العليق مصدرًا غنيًا بفيتامين سي والمنغنيز والألياف الغذائية.