ماذا تعرف عن شوربة يايلا

شوربة يايلا (تعني 'حساء المرتفعات')، وتعرف أيضًا باسم يوغورتلو تشورباسي (حساء الزبادي)، هو حساء تركي يعتمد على الزبادي، يتم طهيه مع مجموعة متنوعة من الأعشاب (مثل النعناع، الرجلة، البقدونس وغيرها)، بالإضافة إلى الأرز وأحيانًا الحمص. توجد له نسخ مختلفة في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط. يُعد هذا الحساء أحد الأطباق الأساسية في المطبخ التركي، لا سيما في المناطق الريفية.