سلو (سْلُّو) أو «السَفُّوفْ أو التَّقَاوْت» حلوى جزائري، تعد من أشهر الحلويات في نفاس، تحضر في المناسبات الكبرى مثل نفاس المراة المولودة و ختانة الاطفال . تبدو كعجين رقيق، مكوّن أساساً من مزيج الطحين المُحمص واللوز والسمسم وسكر وزبدة. يختلف تحضيرها من منطقة لأخرى ويتم إعدادها خاصة في نيفاس المراة إذ لا يخلو أي منزل جزائري منها. يشبه السْفْوف والتْقَأوْت، لكن تحضير السفوف يختلف عن تحضير السلو. .
ومن أهم مميزات "سلو" أنه يُحفظ لمدة طويلة في ظروف عادية، دون أن يطرأ على نكهته أي تغيير أو تنقص جودته الغذائية،
.