السفنز (بالإنجليزية: sfinz) هو وجبة إفطار ليبية،عبارة عن نوع من المعجنات الطرية المقلية، يشبه الفطائر يتم إضافة العسل أو البيض المقلي، يحضر في فصل الشتاء و يقدم كفطور، ويحضر كذلك في الأعياد و خصوصاً عيد الفطر، وكذلك يتواجد على سفرة الفطور في شهر رمضان. ويوزع على الاحباب و الجيران و الأقارب ابتهاجاً بقدوم مولود جديد.
فاز كثالث أفضل وجبة إفطار بالعالم لعام 2025 حسب TasteAtla.