الزبادي الآيسلندي (بالآيسلندية: Skyr) (نقحرة: سْكِيّر) هو منتج ألبان تقليدي مُخمَّر من آيسلندا، يتميّز بقوام يشبه اللبنة لكنه ذو نكهة أخف، ويمكن تصنيف الزبادي الآيسلندي على أنه جبن حامض، وهو مشابه لجبن الخثارة (نقحرة: كْوَارْك) الذي يُستهلك مثل الزبادي في دول البلطيق والبلدان المنخفضة وألمانيا، وقد كان يشكل الزبادي الآيسلندي جزءً مهما من المطبخ الآيسلندي لقرون عديدة.
يتميّز الزبادي الآيسلندي بطعم حامض قليلًا مع شيء من الحلاوة الخفيفة، ويُقدَّم عادةً باردًا، وأحيانًا يُضاف إليه القليل من القشدة، كما تقوم بعض الشركات بإضافة نكهات مثل الفانيليا أو القهوة أو الفواكه.