اكتشف أسرار حمض الطرطرونيك

حمض الطرطرونيك هو حمض ثنائي الكربوكسيل مستبدل صيغته الكيميائية C3H4O5، والتي يمكن كتابتها على الشكل HOOCCH(OH)COOH. يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل صلب عديم اللون.