حقائق ورؤى حول جبنة تشيرني فيت

تشيرني فيت (بالبلغارية: „Черни Вит“)، جبنةبلغارية، تصنّع حصرياً في قرية تشيرني فيت وما حولها والواقعة في بلدية تيتيفان في مقاطعة لووتش. تصنع جبنة تشيرني فيت من حليب الغنم، يعود السبب في لون قشدتها الأخضر وطعمها المميز إلى طريقة التشكيل. يحدث هذا بشكل طبيعي بفعل ظروف المنطقة الخاصة وتكنولوجيا الإنتاج. يعود إنتاج جبنة تشيرني فيت إلى قرون خلبت، وقد توقف تصنيعها في عقد 2000، إلا أنه أعيد إنتاجها مجدداً من قبل شركة سلو فوود.