كان نظام الإطلاق ثور-أبلستار (بالإنجليزية: Thor-Ablestar)، أو ثور-أبل-ستار، المعروف أيضًا باسم ثور-إبسيلون نظام إطلاق مستهلكًا، أمريكي المنشأ، ويتكون من صاروخ ثور بي جي إم-17، مع مرحلة علوية من طراز أبلستار. وكان هذا النظام عضوًا في عائلة صواريخ ثور، ومشتقًا من ثور-أبل.
استُخدمت النسخة المحسنة من صاروخ أبل ستار كمرحلة علوية في صاروخ ثور-أبل ستار ثنائي المراحل. وكانت المرحلة الثانية من أبل ستار نسخة مكبرة من المرحلة الصاروخية أبل، مزودة بمحركات AJ10-104 أو AJ10-104D، مما منح ثور-أبل ستار قدرة حمولة أكبر مقارنة بسابقه ثور-أبل. كما تضمنت هذه المرحلة إمكانية إعادة التشغيل، مما يسمح بتنفيذ مسار متعدد الاحتراق، وزيادة الحمولة تبعًا لذلك، أو تمكين الصاروخ من الوصول إلى مدارات مختلفة. وكان هذا أول صاروخ يُطوَّر بهذه الإمكانية، واستغرق تطوير هذه المرحلة ثمانية أشهر فقط.
بُني من هذا الطراز نسختان: الأولى هي Thor-Ablestar 1، المزود بمحرك DM-21 Thor ومحرك AJ-10-104 للمرحلة الثانية، والثاني هو Thor-Ablestar 2، المزود بمحرك DSV-2A Thor للمرحلة الأولى، ومحرك AJ-10-104D محسن للمرحلة الثانية. انطلقت صواريخ Thor-Ablestar 1 من منصة الإطلاق LC-17 في كيب كانافيرال، بينما انطلقت صواريخ Thor-Ablestar 2 من منصة الإطلاق LC-75-1 في قاعدة فاندنبرج الفضائية (المعروفة الآن باسم SLC-2).