تصنيف نوفا ( بالإنجليزية Nova Classification "التصنيف الجديد" هو إطار لإدراج المواد الصالحة للأكل في محموعات على أساس مدى معالجة الأغذية المطبقة عليها والغرض منها. وهذا النظام التصنيفي تم أقتراحه من قبل باحثين في جامعة ساو باولو بالبرازيل في عام 2009م. تصنف نوفا الأطعمة إلى أربع مجموعات:
الأطعمة غير المصنعة أو المعالجة بشكل طفيف
المكونات الطهوية المعالجة
الأطعمة المصنعة
الأطعمة فائقة المعالجة
وهذا النظام تم استخدامه في جميع أنحاء العالم في أبحاث التغذية والصحة العامة والسياسات الغذائية والتوجيه، بوصفه أداة لفهم الآثار الصحية لمنتجات الأغذية المختلفة.