الأطعمة فائقة المعالجة ( UPFs ) هي أطعمة مصنعة صناعياً ومصممة لتكون مريحة ولذيذة وبأسعار معقولة. تحتوي هذه الأطعمة غالبًا على مكونات وإضافات متعددة مثل المواد الحافظة والمحليات والملونات والمستحلبات، والتي لا توجد عادةً في مطابخ المنازل. حيث إنها تميل إلى أن تكون منخفضة الألياف ومرتفعة السعرات الحرارية والملح والدهون، والتي ترتبط بنتائج صحية سيئة عند تناولها بشكل مفرط. حيث تشمل الوجبات الخفيفة المعبأة، والمشروبات الغازية، والوجبات الجاهزة، واللحوم المصنعة.
إن تناول الأطعمة فائقة التصنيع له آثار صحية سلبية خطيرة على صحة الإنسان. وهي تشكل أحد الأسباب الرئيسية للأمراض المزمنة التي يمكن الوقاية منها والوفاة المبكرة على مستوى العالم. على سبيل المثال، يموت حوالي 678 ألف أمريكي كل عام بسبب أمراض غذائية مزمنة. كما يرتبط استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بارتفاع كبير في خطر الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بهذه الأطعمة يمكن أن تزيد من خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 29%.