كل ما تريد معرفته عن بيتزا شيكاغو

بيتزا على طراز شيكاغو هي بيتزا أعدت وفقًا لعدة أنماط طورت في شيكاغو. يمكن أن يشير إلى كل من البيتزا العميقة أو المحشوة المعروفة والبيتزا ذات القشرة الرقيقة الأقل شهرة "على طراز الحانة" . إن المقلاة التي تُخبز فيها البيتزا العميقة تمنح البيتزا حافتها المرتفعة المميزة، مما يوفر مساحة واسعة لكميات كبيرة من الجبن وصلصة الطماطم الكثيفة. يمكن تحضير البيتزا العميقة على طراز شيكاغو بهذه الطريقة أو محشوة. تفرد عجينة البيتزا ذات القشرة الرقيقة على طراز شيكاغو للحصول على قشرة أرق وأكثر هشاشة من أنماط القشرة الرقيقة الأخرى، وتُقطع البيتزا إلى مربعات بدلاً من الشرائح.