نبذة سريعة عن بو بوي

البو بوي (الإنجليزية: po' boy) شطيرة أصلها من لويزيانا. يتكون تقليدياً من حشوة، وهي عادةً لحم بقري مشوي، أو لحم خنزير، أو مأكولات بحرية مقلية مثل الروبيان، أو جراد البحر، أو السمك، أو المحار، أو السلطعون، موضوعة على خبز فرنسي من نيو أورليانز مقطع طولياً. يُعرف هذا الخبز، والذي يُسمى إلى خبز البو بوي، بقشرته المقرمشة وفتاته الرقيقة.